Pikle z marchwi

Przepis wzięty ze strony Davida Lebovitza. Ponieważ nie lubię octu winnego, więc nie jestem szczególnie zachwycona tymi piklami, ale innym smakują.

Składniki

500 g marchwi obranej i pokrojonej w słupki

320 ml wody

280 ml octu winnego (białego)

50 g cukru

2 ząbki czosnku (zmiażdżone)

2 łyżki koperku posiekanego

1,5 łyżki soli

2 listki laurowe

Wykonanie

1. Marchew włożyć na dwie minuty do wrzącej, lekko osolonej wody.

2. Odcedzić na sicie, osuszyć.

3. W rondelku zagotować wodę, ocet i pozostałe składniki.

4. Zdjąć garnuszek z ognia i włożyć do niego marchew. Poczekać, aż wystygnie.

5. Przełożyć pikle z zalewą do słoiczków i trzymać w chłodzie.

Ponieważ zdjęcia nie wyszły najlepiej w rekompensatę załączam trochę kwiatów: