Chleb jest pieczony według zmodyfikowanego przepisu "chleb sezamowy na maślance" ze strony mojewypieki.pl. Jednak maślanka została zamieniona na jogurt bałkański, a zamiast otrębów i zarodków dodałam dwie łyżki płatków jęczmiennych.
Składniki
2,5 szklanki maki pszennej
0,5 szklanki mąki pszennej razowej
2 łyżki płatków jęczmiennych
1 szklanka jogurtu bałkańskiego
80 ml ciepłej wody
2 łyżeczki drożdży
1 łyżeczka miodu płynnego
1 łyżeczka soli
sezam, siemię lniane i mak do posypania
Wykonanie
1. Drożdże rozrobić z miodem i ciepłą wodą.
2. Dodać mąkę i pozostałe składniki poza ziarnami do posypania.
3. Wyrobić ciasto. Odstawić do podwojenia objętości.
4. Jeszcze raz wyrobić. Uformować chleb i położyć na blachę, żeby jeszcze trochę podrósł (około pół godziny).
5. Chleb posmarować mlekiem i posypać ziarnami sezamu, siemienia i makiem.
6. Piec 10 minut w temp. 240 stopni, 10 minut w temp. 220 stopni i jeszcze 10 minut w temp. 200 stopni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz