Naleśniki wegańskie z farszem z kaszy

Widzę, że powoli, po cichu przechodzimy na weganizm. W każdym bądź razie większość potraw w naszej kuchni jest już wegańska.Musze więc wymyślać nowe dania. Dzisiaj zrobiłam naleśniki na mleku sojowym oraz farsz z kaszy jęczmiennej. Do tego barszczyk barszczyk wegański

Składniki ciasta naleśnikowego

1,5 szklanki wody

0,5 szklanki mleka sojowego

1 łyżka oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia

mąka 

sól

Składniki farszu

1 duża cebula

100g kaszy jęczmiennej

pół opakowania granulatu sojowego

sól,  pieprz

Wykonanie

Naleśniki robimy klasycznie: mieszamy wodę z mlekiem, solimy, dodajemy olej i tyle mąki, żeby otrzymać ciasto gęstości śmietany. Smażymy naleśniki bez żadnego tłuszczu.

Do farszu: podsmażamy posiekaną cebulę, gotujemy granulat zgodnie z instrukcją na opakowaniu, gotujemy na gęsto kaszę, wszystko razem mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Nadziewamy naleśniki. Podsmażamy.